Notas de Cata
Color rojo granate intenso.
Aroma a frutos rojos maduros, cassis y especias.
De entrada dulce en boca, de buen cuerpo, taninos suaves presentes y buen final de boca.
Temperatura de Servicio: 18°C - 20°C

Proceso de vinificación
En esta vendimia, el proceso de vinificación fue realizado mediante la técnica de fermentación tradicional corta.
Una vez que la fermentación alcohólica es llevada a cabo, tiene lugar la fermentación maloláctica.
En la crianza de este vino se realizaron dos decantaciones y se lo clarificó con albúmina de huevos frescos.
Este Cabernet se va a embotellar en Noviembre del 2006.

Notas técnicas
Alcohol: 13,7 % vol
Acidez Total: 4,07 gr/lt (ácido tartárico)
Azúcares Reductores: 1,70 gr/lt
pH: 3,9

Lic. Marcelo Miras
Enólogo - Winemaker

 

 

Notas de Cata
Color rubí intenso. Brillante.
Aroma a confite, frutos rojos y violetas.
Taninos suaves, bien balanceados.
Potencial de guarda: 2 años.

Proceso de vinificación
En esta vendimia, el proceso de vinificación fue realizado mediante la técnica de fermentación tradicional y "delestage". Una vez que la fermentación alcohólica es llevada a cabo, tiene lugar la fermentación maloláctica , ya en barricas de roble francés. En la crianza de este vino se realizaron dos decantaciones y se lo clarifico con albumina de huevos frescos. Este Pinot noir fue puesto en botellas en Enero del 2008.-

Notas técnicas
Alcohol: 14,4 % vol
Acidez Total: 4,10 gr/lt (ácido tartárico)
Azúcares Reductores: 3,20 gr/lt
pH: 3,9
Tiempo de guarda: 2 años

Lic. Marcelo Miras
Enólogo - Winemaker
Bodega: AGRESTIS S.A.
Alto Valle del Río Negro
Patagonia - Argentina
atencioncliente@bodegaagrestis.com.ar
www.bodegaagrestis.com.ar

 

 

Notas de Cata
Color amarillo intenso con reflejos verdosos.
Aroma a frutos tropicales y cítricos, con notas de miel.
En boca dulce en la entrada, muy frutado y de equilibrada acidez.-
Temperatura de Servicio: 8°C - 10°C

Proceso de vinificación
En esta vendimia, el proceso de vinificación fue realizado mediante la técnica de fermentación reductiva con control temperatura.
Este Chardonnay fue embotellado en Octubre del 2007.

Notas técnicas
Alcohol: 13,3 % vol
Acidez Total: 5,15 gr/lt (ácido tartárico)
Azúcares Reductores: 3,44 gr/lt
pH: 3,4

Lic. Marcelo Miras
Enólogo - Winemaker
Bodega: AGRESTIS S.A.
Alto Valle del Río Negro
Patagonia - Argentina
atencioncliente@bodegaagrestis.com.ar
www.bodegaagrestis.com.ar

 

Vino Vino Fino Espumoso Natural
Tipo: Nature
Origen: Gral. Roca - Río Negro - Patagonia
Indicación Geográfica: Alto Valle del Río Negro

VIÑEDO
Ubicación: Gral.Roca -Río Negro -Patagonia Argentina 39º latitud sur - 190 msnm - suelo franco arcilloso
Variedades implantadas: Blancas: Chardonnay año de implantación 1994
Tintas: Pinot Negro año de implantación 1994

BODEGA
Agrestis S.A.
Ubicación: Gral. Roca - Río Negro - Patagonia
Capacidad: 256.800 litros
Cantidad de botellas: 30.000 anual
Cosecha: manual en cajas plásticas de 15 kg. en horas de la mañana - Rendimiento 85 qq/ha

ELABORACIÓN VINO BASE
Variedades vinificadas: Chardonnay 80 % Pinot noir 20 %
Fermentación: Tradicional Reductiva en vasijas revestidas con epoxi a 18 ºC ,a 18 ºC
Levaduras: Levaduras indígenas.

ESPUMOSO
Metodo Elaboración Champenoise (2da fermentación en botella)
Levaduras: Seleccionadas Sacharomyces Bayanus
Estiba sobre borras 1 año

ANÁLISIS SENSORIAL
Su color es amarillo intenso, con reflejos verdosos, de fino y constante perlaje. El aroma recuerda frutas como la banana, a la boca se presenta equilibrado, suave con un final seco caracteristico de los champagne nature. Ideal para acompañar entradas y platos principales, como ser pescados y mariscos de la costa atlántica patagonica. Temp. de servicio 6 ºC
Tiempo de guarda en casa : 1 año

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13,50 %
Extracto Seco: 18,00 gr / lt
Acidez Total: 6,00 gr / lt.
pH: 3,4
Azúcares reductores: 1,80 gr/lt.
Sulfuroso libre: 18 mg/lt.
Sulfuroso total: 70 mg/lt.

ENOLOGO: Lic. Marcelo Miras
Contacto comercial: ventas@bodegaagrestis.com.ar
Gob. Castello 1539 - 8332 Gral. Roca Río Negro
www.bodegaagrestis.com.ar

 

Vino Espumante Natural
Tipo Nature
Orígen: Gral. Roca - Río Negro
Indicación geográfica: Alto Valle del Río Negro - Patagonia Viñedo
Ubicación Gral. Roca - Río Negro - 39 º de latitud sur - 190 msnm
Suelo franco arcilloso

BODEGA
Agrestis S.A.
Ubicación Gral. Roca - Río Negro - Patagonia - Argentina
Capacidad 256.800 lts.
Cosecha manual en cajas plásticas de 15 kgs en horas de la mañana.
Rendimiento 80 qq/ha.
Elaboración Vino Base
Variedad: Pinot noir 24 hs de contacto con piel
Fermentación: Tradicional reductiva en vasijas revestidas con epoxi a 18ºC
Levaduras: Indígenas

ESPUMANTE
Método de elaboración Champenoise (2ª fermentación en botella)
Levaduras Seleccionadas Sacharomyces Bayanus
Estiba sobre borras 1 año
Tiempo de guarda 1 año

Alcohol 12,60
Acidez total 5,90 gs./lt
PH 3,4
Azúcares reductores 1,80 gs./lt

ENOLOGO Lic. Marcelo Miras
CONTACTO COMERCIAL baires@bodegaagrestis.com.ar
ventas@bodegaagrestis.com.ar
www.bodegaagrestis.com.ar